日本料理の大枠を外さずにサプライズな料理を提供している今川シェフ。独創的な日本料理が高く評価されています。
素材一つ一つにこだわった、センスあふれるシェフの一品を日本の豊かな季節や旬を感じながら和食の基礎から学んで毎日の食卓をワンランクアップしていきましょう。

26歳から法善寺横丁の「浪速割烹 喜川」で10年弱、カウンター割烹での仕事を学び、その後、堺筋本町のビストロ「ル・ヌー・パピヨン」で1年半マネージャーとして接客やワインのことを学び、その後2013年4月に靱本町にカウンター割烹を開く。